Coffret Repas

Notre plateau repas Lyonnais se compose : 

Our "Lyonnais" lunch dinner consists of: 

Pâté en croûte de volaille aux pistaches et champignons au vinaigre

Chicken pâté en croûte with pistachios and pickled mushrooms

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Pavé de sandre aux écrevisses, vinaigrette au jus de carapace, servi avec des épinards et une purée de céleri rave

Sandre fillet with crayfish, shellfish juice vinaigrette, served with spinach and celeriac purée

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Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard et noix du Dauphiné

Half Saint-Marcellin cheese from Mère Richard and walnuts from Dauphiné

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Baba au rhum « maison Bocuse » et chantilly à la vanille

Rum baba "Maison Bocuse" with vanilla whipped cream

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Pavé de campagne au levain

sourdough country bread

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