LES PIÈCES COCKTAIL FROIDES

Plateau de 48 pièces - Assortiment de 6 variétés 

Découvrez ci-dessous nos nouvelles recettes printemps-été

• Saumon et sésame : Maki de saumon mariné au soja, crémeux wasabi et sésame 
• Foie gras et yuzu : Croustillant pain d’épice, foie gras de canard, fraîcheur de pomme verte et yuzu
• Pois chiche et curry : Blinis au charbon végétal, houmous de pois chiche au curry de Madras et pickles de légumes  
• Cèpe et noisette : Sablé Parmesan, crème de cèpe, noisette grillée et poudre de cèpe
• Oignon et comté : Tartelette, oignon confit, mousse légère au comté et oignon frit  
• Bœuf confit et champignon : Compression de bœuf cuit comme un pot au feu, sauce gribiche et champignon aigre-doux 

*A titre indicatif selon les saisons et disponibilités des produits.

Les pièces cocktails salés et sucrés peuvent être livrées à partir de 10h30.

Tray of 48 pieces - Assortment of 6 varieties:

Discover our new recipes below : 

• Salmon and sesame: Soy-marinated salmon maki, wasabi cream and sesame
• Foie gras and yuzu: Gingerbread crisp, duck foie gras, green apple and yuzu freshness
• Chickpea and curry: Vegetable charcoal blinis, Madras curry chickpea hummus and pickled vegetables
• Porcini mushroom and hazelnut: Parmesan shortbread, porcini cream, toasted hazelnut and porcini mushroom powder
• Onion and Comté: Tartlet, confit onion, light Comté mousse and crispy fried onion
• Slow-cooked beef and mushroom: Compressed beef cooked like a traditional French pot-au-feu, gribiche sauce and sweet-and-sour mushroom

*For information only depending on the seasons and product availability.

Savory and sweet cocktail pieces can be delivered from 10:30 a.m.