LES PIÈCES COCKTAIL FROIDES

Plateau de 48 pièces - Assortiment de 6 variétés 

Découvrez ci-dessous nos nouvelles recettes printemps-été :

• Aïoli de rouget : Tartelette sablée, aïoli, filet de rouget
• Agrumes et basilic : Financier aux agrumes, ricotta, perles de pesto
• Foie gras, fruits secs : Foie gras de canard, pistache, noisette, compotée de pêche et de rhubarbe
• Haricot blanc et zaatar : Blinis noir au charbon, houmous de haricot blanc au zaatar, pickles d’oignon rouge
• Pomme de terre niçoise : Palet de pomme de terre safranée, mimosa d’œuf, ventrèche de thon
• Poulet basquaise : Médaillon de poulet, tomate, goutte de poivron, mayonnaise au piment d’Espelette, oignon frit

*A titre indicatif selon les saisons et disponibilités des produits.

Les pièces cocktails salés et sucrés peuvent être livrées à partir de 10h30.

Tray of 48 pieces - Assortment of 6 varieties:

Discover our new recipes below : 

• Red mullet aïoli : Shortcrust tartlet, aïoli, red mullet fillet
• Citrus and basil : Citrus financier cake, ricotta, pesto pearls
• Foie gras with dried fruits : Duck foie gras, pistachio, hazelnut, peach and rhubarb compote
• White bean and zaatar : Black charcoal blini, white bean zaatar hummus, pickled red onions
• Niçoise potato : Saffron potato fondant, mimosa egg, tuna belly
• Basque chicken: Chicken medallion, tomato, pepper gel, Espelette pepper mayonnaise, crispy fried onion

*For information only depending on the seasons and product availability.

Savory and sweet cocktail pieces can be delivered from 10:30 a.m.