Coffret du mois

Nous vous proposons un nouveau menu chaque mois ! 

Notre plateau du mois de Février est composé de :

ENTRÉE

Mousseline de panais, oeuf mollet, variation de choux (fleur, rave et kale), vinaigrette aux parfums de truffe

PLAT

Confit de joue de porc, potimarron rôti, jus de broche

FROMAGE

Reblochon AOP et raisins frais

DESSERT

Mille zestes, sablé spéculoos, crémeux citron, meringue et mousse au citron

Petit pain au levain et capsule de café Paul Bocuse

Cet article ne peut être livré avant 10h30 au plus tôt

To discover in February:

STARTER
Parsnip mousseline, soft-boiled egg, trio of cabbages (cauliflower, kohlrabi, and kale), truffle-scented vinaigrette

MAIN COURSE
Pork cheek confit, roasted red kuri squash, meat jus

CHEESE
Reblochon AOP with fresh grapes

DESSERT
“Mille zestes”: speculoos shortbread, lemon crémeux, meringue, and lemon mousse

Sourdough bread roll and Paul Bocuse coffee capsule

This item cannot be delivered before 10:30 AM at the earliest