Coffrets permanents

ENTRÉE :

• Conchiglioni d’asperges, ricotta citronnée et amandes torréfiées 
  • Asparagus Conchiglioni, Lemon Ricotta and Toasted Almonds

PLAT :

• Mi-cuit de thon rouge aux sept sésames, tartare de tomates au chorizo ibérique, fines lames de fenouil  
  • Seared Red Tuna with Seven Sesame Seeds, Tomato Tartare with Iberian Chorizo, Thinly Sliced Fennel

FROMAGE :

• Comté affiné 18 mois 
  • 18-Month Aged Comté Cheese

DESSERT :

• Pavlova à la rhubarbe et fruits rouges  
  • Rhubarb and Red Berry Pavlova

• Pavé de campagne au levain  
  • Sourdough country cobbler

Chacun de nos plateaux est accompagné de couverts en inox, d'un rince-doigt et de sel de Guérande. 

Each of our trays comes with stainless steel cutlery, a finger bowl, and Guérande salt.