Cocktail Sucré

Plateau de 48 pièces - Assortiment de 6 variétés :

        Plateau de 48 pièces sucrés froides :

• Forêt noire : biscuit au chocolat, dôme de mousse au chocolat, ganache montée au chocolat blanc et à la vanille, copeaux de chocolat
• Tartelette à l’orange : frangipane, marmelade d'orange sanguine, mousseline de marrons
• Savarin au kiwi : croustillant de riz soufflé, mousse de fromage blanc, compotée de kiwi
• La tatin : sablé breton, pommes acidulées caramélisées à la vanille
• Le CKC : biscuit aux graines de courges torréfiées, crémeux au citron et kaki
• Le cassis : financier aux noix, mousse de cassis 

*A titre indicatif selon les saisons et disponibilités des produits.

Les pièces cocktails salés et sucrés peuvent être livrées à partir de 10h30.

Tray of 48 pieces - Assortment of 6 varieties:

        Tray of 48 cold sweet pieces: 

• Black Forest cake: chocolate biscuit, chocolate mousse dome, white chocolate and vanilla ganache, chocolate shavings
• Orange tartlet: frangipane, blood orange marmalade, chestnut mousseline
• Kiwi savarin: puffed rice crisp, fromage blanc mousse, kiwi compote
• Tatin: Breton shortbread, tart apples caramelised with vanilla
• CKC: biscuit with roasted pumpkin seeds, lemon and persimmon cream
• Blackcurrant: walnut financier, blackcurrant mousse

*For information only depending on the seasons and product availability.

Savory and sweet cocktail pieces can be delivered from 10:30 a.m.